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第7章 美食部落客的考验（第2页）

　　红油在锅中翻滚，滚滚蒸气夹杂着麻辣香气扑面而来。

　　苏菲拿起汤勺，舀起一小勺红汤，先是放在鼻尖前轻嗅，随后眉头微微皱起。

　　她轻尝了一小口，随即放下汤勺，抽出卫生纸擦了擦嘴角，脸上浮现出一抹失望的神色。

　　“老板娘，”苏菲开口呼唤，声音不大却带着一股权威感，“你们这汤底虽然中药材香气够浓，但牛油的比例太重，导致后味显得过于黏腻与沉重。现代人追求健康与层次感，这种传统过度浓稠的口感，在前几口或许香浓，但吃不到半小时就会让人感到腻口。实话实说，如果只是这种水准，很难在如今竞争激烈的火锅市场中脱颖而出。”

　　听到苏菲如此直接且严苛的批评，林美华脸色微微发白，双手紧握着围裙，有些不知所措。

　　这汤底是她多年来的坚持，被权威美食家这样当面否认，让她感到无比挫折与焦虑。

　　就在气氛陷入僵局之际，一道高大挺拔的身影迈着沉稳的步伐走了过来。

　　陆明远站在餐桌旁，眼神深邃而沉着，身上散发出一股居高临下的强大气场。

　　“苏菲小姐不愧是顶级的美食鉴赏家，一眼就指出了传统老汤底的死穴。”陆明远开口，声音低沉而磁性，语气中没有半点被批评后的恼怒，反而带着一种掌控全局的从容与自信。

　　苏菲微微一愣，抬头看向眼前这个高大阳刚的年轻男人。陆明远那深邃的目光与无畏的霸气，让习惯了被店家奉承的苏菲内心微微一震。

　　“你是这家店的负责人？”苏菲挑了眉问道。

　　“我是华珍的营运总监，陆明远。”陆明远嘴角微勾，露出一抹带有侵略性的微笑，“苏菲小姐说得完全正确，牛油厚重确实是老式麻辣锅的硬伤。不过，华珍之所以能传承三十年，靠的不是僵化的配方，而是对食材与汤底的极致理解。给我三分钟，我会让你吃到完全不一样的解答。”

　　陆明远转头看向林美华，眼神中带着无比的信任与霸气：“美华，帮我取一碗刚熬好的清热草本老高汤，加上三分熟成的特制花椒油，按我刚才跟你说的黄金比例进行调配。”

　　“好，我这就去！”林美华看到陆明远那自信满满、昂扬果敢的模样，内心原本的慌乱瞬间化为了无条件的服从与崇拜。

　　她连忙转身奔向厨房，迅速按照陆明远的指示精准调配。

　　陆明远亲自接过林美华端出的新调配汤底，当着苏菲的面，将精心熬制的草本高汤与特制花椒油均匀融合入锅中。

　　原本滚烫浓稠的红汤在加入草本高汤后，汤色变得透亮红润，散发出一种前所未有的清香与麻辣交织的复合香气。

　　“苏菲小姐，请再试一次。”陆明远夹起一片涮得恰到好处、粉嫩诱人的特级雪花牛，轻轻浸入调整后的汤底中，随后放入苏菲面前的碗中。

　　他的动作优雅而霸道，带着一种不容拒绝的魅力。

　　苏菲看着眼前这位眼神灼灼的男人，心中生出一股强烈的好奇。她拿起筷子，夹起那片沾满亮红汤汁的雪花牛放入口中。

　　肉片入口的瞬间，苏菲的双眼瞬间瞪大！

　　原本黏腻的牛油感被草本高汤的甘甜彻底中和，取而代之的是一种极具层次感的爆发——前味是花椒带来的酥麻与清香，中味是牛肉本身的鲜嫩多汁与浓郁肉香，而后味则是草本中药回甘的温润与爽口！

　　麻而不燥，辣而不烈，肥而不腻！

　　“这……这怎么可能？”苏菲忍不住低呼出声，原本挑剔严肃的面容瞬间被震撼与惊喜所取代。